發源於重慶，由川渝麻辣風味融合而來，本地當天採購新鮮食材混搭呈現不一般的川渝風味。採用四川獨有的幾十味特殊原料，經現代工藝精製而成，不傷胃、不上火、色澤鮮豔，故有“一鍋紅豔”之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，突出了麻、辣、幹、香的特點，在製作上採用單鍋單炒，一次使用，迎合現代人對健康的追求。